Анис обыкновенный – травянистое растение, которое характерно для флоры Греции, Индии, Эфиопии, где оно произрастает в диком состоянии. Для получения плодов этого растения, широко использующихся в различных сферах, анис культивируется на территории России, Украины, Северного Кавказа. Еще его называют бедренец анисовый.
Состав, описание и фото аниса обыкновенного
Растение имеет длину до полуметра, цветет мелкими блеклыми цветочками, скомпонованными в виде зонтика. Обладает прямыми стеблями и тонкими корнями. Форма листьев разная, зависит от высоты расположения на стебле. Цветет в июле, плодоносит в августе. Плоды продолговатые, ребристые, серо-коричневого цвета. Обладают своеобразным пряным запахом.
Более всего ценятся семена аниса обыкновенного, содержащие массу полезных веществ: белки, углеводы, жиры, эфирные масла с высоким содержанием анетола, витамины группы B, С и Р, аскорбиновую, никотиновую, фолиевую кислоты, целый спектр микроэлементов, включая кальций, калий, марганец, железо, фосфор и другие.
Анис обыкновенный, согласно мнению врачей, обладает множеством полезных свойств. Его семена содержат эфирные масла, которые способствуют улучшению пищеварения, уменьшают вздутие и помогают при кашле благодаря своим отхаркивающим свойствам. Анис также известен как средство для повышения аппетита и улучшения обмена веществ. Однако, несмотря на все преимущества, существуют и противопоказания. Врачи предупреждают, что анис не рекомендуется употреблять беременным женщинам, так как он может вызвать сокращения матки. Также следует быть осторожными людям с аллергией на растения семейства зонтичных. Важно помнить, что перед началом применения аниса в лечебных целях стоит проконсультироваться с врачом.
Полезные свойства
Исследованиями, проводимыми фармакогнозией, установлено, что плоды аниса обыкновенного оказывают благоприятное действие на различные органы человека, поэтому он широко используется:
- при лечении желудка и кишечника, нормализуя желудочную секрецию, повышая аппетит, обеспечивая отток желчи,
- для восстановления организма после различных заболеваний,
- для устранения болей разного характера – мышечной, менструальной, головной,
- для нормализации работы нервной системы, улучшая сон,
- для улучшения лактации у кормящих мам, предотвращения колик и запоров у младенцев,
- для восстановления печени и поджелудочной железы,
- при лечении дыхательных путей, для усиления отхаркивающего эффекта при кашле.
Применение аниса обыкновенного в народной медицине
Плоды этого удивительного растения употребляют в различных видах, народная медицина обладает невероятным количеством рецептов с бедренцом.
- При заболеваниях дыхательных путей приготовить настойку: 50 г плодов залить 0,50 л водки, дать отстояться 14 дней, иногда перемешивая. Процедить. Использовать можно до 4 раз в сутки, не более, чем по 20 капель за один раз. Для этой же цели можно сделать водную настойку: на 2 ст. л. плодов налить 0,40 л воды и продержать в термосе или на водяной бане полчаса. 4 раза в сутки нужно выпивать по 100 г.
- Для облегчения кашля у младенцев рекомендуется препарат: 2 ст. л. бедренца растереть со щепоткой соли. Налить стакан воды, вскипятить, добавить немного меда. Поить по 5 г с промежутками в 2 часа.
- Для борьбы с метеоризмом, кишечными коликами и расстройствами хорошо помогает анисовый чай: 1 ч. л. плодов (предварительно растереть в порошок) залить 0,25 л кипятка. Дать запариться в течение 10 минут. Такой же чай полезен и при кашле.
- При нарушениях менструального цикла и болях: 1 ч. л. семян на пол-литра кипятка. Пить перед едой по четверти стакана.
- Для того, чтобы избавиться от бессонницы, можно употреблять перед сном такую вкусную настойку: стаканом горячего молока запарить 1 ч. л. плодов (растереть в порошок), дать отстояться 20 минут. Добавить меда.
- При проблемах с потенцией потребуется ежедневно съедать 1 ч. л. плодов (можно заменить 4 каплями масла).
- Для укрепления организма весьма полезен настой: 40 г семян выдержать в 0,20 л водки 10 дней. Каждый день трижды употреблять до 25 капель препарата.
Анис обыкновенный, известный своим характерным вкусом и ароматом, широко используется в кулинарии и медицине. Люди отмечают его полезные свойства, такие как улучшение пищеварения, облегчение симптомов простуды и кашля, а также противовоспалительное действие. Эфирные масла, содержащиеся в анисе, способствуют расслаблению гладкой мускулатуры, что делает его эффективным средством при спазмах и метеоризме. Однако, несмотря на множество положительных эффектов, анис имеет и противопоказания. Его не рекомендуется употреблять беременным женщинам и людям с аллергией на растения семейства зонтичных. Также следует быть осторожным при использовании аниса в больших количествах, так как это может вызвать нежелательные побочные эффекты. В целом, анис обыкновенный — это ценная добавка к рациону, но важно помнить о мерах предосторожности.
Комбинированные рецепты с анисом
- От кашля поможет смесь: по 1 ст. л. аниса обыкновенного, мать-и-мачехи, корней алтея и солодки. На ложку травы – стакан кипятка, подождать 20 минут. Дозировка – четверть стакана после принятия пищи, предварительно процедив.
- Еще один рецепт от кашля: смешать в равных долях бедренец, корни алтея и солодки, почки сосны, листья шалфея. Ложку сбора запарить в термосе 0,20 л кипятка, выдержать не менее 5 часов. Употреблять четырежды по 25 г.
- От кашля: по 1 ст. л. корней первоцвета и солодки, плодов бедренца, фенхеля, мать-и-мачехи. Ложку травы залить обычной водой, подождать 2 часа, продержать на водяной бане 20 минут. После процеживания добавить кипяченую воду до 0,20 л, употреблять 70 мл трижды в день.
- При признаках бронхита рекомендуется состав из перемолотых ингредиентов: по 20 г корня имбиря и семян аниса обыкновенного, 100 г льна, 500 г чесночно-медовой смеси (50 г чеснока, 150 г меда, лимон измельчить мясорубкой). Перемешать, употреблять по чайной ложке до еды.
- Отлично справляется с простудными явлениями и бронхитом спиртовая настойка: 100 г аниса настоять в 0,50 л 90-процентного спирта. Такой настой употреблять до 10 капель трижды в день.
Популярные рецепты
- Анис обыкновенный, как и александрийский лист, оказывает мягкое слабительное действие. Слабительный сбор: взять одинаковое количество анисовых семян, коры крушины, фенхеля. 1 ст. л. заварить кипятком (200 мл). Укутать на 20 минут. Утром и вечером выпивать по стакану, предварительно процедив.
- Лактагонный сбор: взять одинаковое количество анисовых семян, плодов фенхеля, укропа, листьев мелиссы. Столовую ложку запарить кипятком на 30 минут, укутать. Пить по полстакана 3 раза в день.
- Еще один вариант для улучшения лактации: валериана, мелисса, тысячелистник – по 1 ст. л., бедренца – 2 ложки. Ложку травяной смеси запарить 0,20 л кипятка, дать постоять полчаса. Выпить в 3 приема.
- Для нормализации обмена веществ и при ожирении рекомендуется отвар, состоящий из равных частей аниса, корней солодки и мыльнянки. 2 ложки сбора залить кипятком, дать отстояться час. Пить перед едой утром и вечером.
- Корень аниса обыкновенного отлично отбивает нехороший запах изо рта, достаточно немного пожевать маленький кусочек. Также корень бедренца является одной из составляющих сердечных травяных сборов.
- При проблемах, возникающих в результате наличия камней в почках и желчном пузыре, помогает лекарственный сбор: по 1 ч. л. петрушки, семян аниса, можжевельника, по 3 ч. л. цветов ландыша, листьев березы. Столовую ложку сбора заварить кипятком в объеме 200 мл, настоять час. Пить, разделив на 3 части.
- Для больных гепатитом будет полезен настой, регулирующий стул: гвоздика (0,5 ст. л.), бедренец (1 ст. л.), кора крушины (1,5 ст. л.), листья мяты (2 ст. л.). Ложку этой смеси запарить 0,20 л кипятка, дать отстояться полчаса. Процедить и выпить на ночь.
Противопоказания к применению
При употреблении любых препаратов с плодами аниса обыкновенного для получения результата следует придерживаться рекомендаций по дозировке и периодичности приема.
Категорические противопоказания к применению:
- индивидуальная непереносимость,
- беременность,
- язвы двенадцатиперстной кишки, желудка в период обострения.
Эфирное масло из семян аниса обыкновенного
Эффективные свойства эфирного масла из этого растения, так же, как и из ,амаранта,, обуславливают его применение в фармацевтике, косметологии, кулинарии. Такие масла производят в промышленных масштабах.
- Для получения расслабляющего и успокаивающего эффекта можно принять ванну с анисовым маслом, добавляя на каждые 10,0 л воды 3 капли масла. Кроме того, такая ванна позитивно отражается на состоянии кожи и волос.
- Это масло можно добавить в любой крем или лосьон. Массаж с таким маслом оказывает антицеллюлитное действие.
- Массаж с оливковым маслом, в которое добавлено пару капель анисового, снимает мышечную боль, расслабляет, улучшает сон.
- При простудах рекомендуются ингаляции: в литр воды добавить каплю анисового масла. Можно добавить и эвкалиптовое.
- Чтобы избавиться от вшей, необходимо провести такую процедуру: втереть в кожу головы смесь анисового масла и растительного в пропорции 1:10, обернуть целлофаном и оставить такую маску на ночь. Через 3 дня повторить.
Применение растения в других сферах
- Семена аниса обыкновенного – одна из самых популярных пряностей, употребляемых для ароматизации хлеба, салатов, фруктовых, овощных блюд, в изготовлении алкогольных напитков.
- Свежесрезанные листья растения кладут в салаты и супы для пикантности вкуса.
Заготовка и хранение
Плоды заготавливают в период, когда они слегка не дозрели – с середины августа. Растения срезают, связывают пучками, вывешивают в тени для дозревания и сушки. Затем растения обмолачивают и провеивают, удаляя примеси.
Упаковывают в герметичные емкости, хранят в темном прохладном помещении. Семена можно хранить в течение 2 лет, молотые плоды – в течение полугода.
Уважаемые читатели, при желании, вы можете ознакомиться с характеристиками, описаниями пользы и вреда и других растений, например, плодов айвы. Ждем откликов на статью, приглашаем к обсуждению применения полезных растений при лечении различных заболеваний по народным рецептам.
Вопрос-ответ
Какие противопоказания к употреблению семян аниса?
Анис может представлять опасность для аллергиков. Прежде чем использовать эту пряность, следует проконсультироваться со специалистом людям, имеющим хронические заболевания. Также стоит отказаться от этой ароматической добавки в случае отравления, расстройства стула (диарея), непроходимости кишечника.
Какие болезни лечит анис?
Анис открывает закупорки, слегка вяжет, успокаивает боли, гонит пот, разгоняет ветры. Если съесть поджаренные семена аниса, лечат язвы органов груди, открывают устьё печени, селезёнки, почек, мочевого пузыря и лечат боли этих органов от холода, укрепляют глаза и желудок, растворяют ветры и загустевшую материю.
Как анис влияет на давление?
Растение очень широко применяется и в современной научной медицине. Определено, что приём во внутрь семян аниса разжижает мокроту, оказывает бактерицидное воздействие, умеренно понижает артериальное давление, оказывает спазмолитическое воздействие при кишечной, почечной и печеночной коликах.
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом использования аниса обыкновенного в лечебных целях, обязательно проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете другие медикаменты.
СОВЕТ №2
Используйте анис обыкновенный в кулинарии для улучшения пищеварения. Добавление семян аниса в блюда поможет не только улучшить вкус, но и окажет положительное влияние на здоровье.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на возможные противопоказания. Анис может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, поэтому начинайте с небольших доз и следите за реакцией организма.
СОВЕТ №4
Для достижения максимальной пользы от аниса, используйте его в виде чая или настойки. Это поможет лучше усвоить активные вещества и получить все его лечебные свойства.
