Иногда любители цветочных нектаров и не подозревают о редких разновидностях, так как они встречаются только в конкретном регионе. Диморфантовый мед относится к этим сортам, потому что растение диморфант внесено в Красную книгу.
Описание и отличия
Диморфант – крайне редкое растение-долгожитель, внесённое в Красную книгу. Снижение численности произошло из-за массовой вырубки для создания паркета, мебели. Местности, где произрастает медонос: Сахалин, Приморье, Кунашир и азиатские страны (Япония, Китай, Корея).
Другие названия диморфанта – калопанакс семилопастный, белый орех, чёртово дерево. Из цветков молочных или жёлто-белых оттенков образуются крупные группы на концах побегов. Период цветения начинается в последний месяц лета. Однако происходит это только 1 раз в 3–4 года, так как для распускания цветов требуются благоприятные условия. В ареале произрастания с этим проблема из-за нестабильно протекающих зим.
Характеристики нектара из белого ореха:
- цвет – янтарный, разной тональности, от светло-золотистого оттенка до коричневого цвета,
- вкус – яркий, приторно-сладкий, с терпкими нотами, слегка горький,
- аромат – выраженный, приятный, цветочно-древесный,
- засахаривание – длительное, до 10–12 месяцев и больше,
- консистенция – после сбора жидкая, слегка тягучая, после засахаривания структура напоминает крем с маленькими зёрнами.
Диморфант произрастает в лесах с посадками из деревьев разных видов, это влияет на включение пыльцы и нектара с других медоносов. Обычно рядом встречаются грабы, клёны. Это отражается на цвете пчелиного продукта, что и определяет разброс оттенков. Показатели, которые не меняются – длительность засахаривания, прозрачность нектара.
Врачи отмечают, что диморфантовый мед обладает множеством полезных свойств, которые делают его ценным продуктом в рационе. Он богат антиоксидантами, витаминами и минералами, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению общего состояния организма. Специалисты рекомендуют использовать этот мед для профилактики простудных заболеваний, а также в качестве натурального средства для улучшения пищеварения.
Кроме того, диморфантовый мед известен своими противовоспалительными свойствами, что делает его полезным при лечении различных воспалительных процессов. Врачи также подчеркивают, что его регулярное употребление может способствовать улучшению состояния кожи и волос. Однако, как и с любым продуктом, важно соблюдать меру и учитывать индивидуальные особенности организма, особенно при наличии аллергий.
Состав и калорийность
Химический состав меда из диморфанта зависит от следующих факторов: местность произрастания, разнообразие медоносов поблизости, доля пыльцы с других растений. Однако удалось выявить общие закономерности:
- углеводы – 78–82% (доля фруктозы превышает содержание глюкозы, на что указывает длительная кристаллизация),
- влажность – 16–19%,
- белковые элементы, аминокислотный профиль, ферменты и декстрины – 1–1,5%,
- антиоксиданты, витамины – токоферолы, группы B и K, аскорбиновая кислота, ниацин,
- микронутриенты – повышенное содержание йода, калия, присутствуют натрий, цинк, фосфор, другие элементы,
- адаптогены – вещества, которые повышают сопротивляемость организма внешним действиям, улучшают обменные процессы в клетках.
Сила и влияние адаптогенов находятся наравне с действием веществ из лекарственного растения – женьшеня. Химический состав пчелиного продукта схож с плазмой крови человека, что улучшает усвоение нектара организмом, наделяет мед из диморфанта целебностью.
Читайте также:
Калорийность составляет 320–323 ккал на 100 граммов – для продукции пчеловодства это средний показатель. Содержание в ложках: чайная – 36–38 ккал, столовая – 110–114 ккал.
Полезные свойства
Мед, получаемый из цветков белого ореха, известен целебным действием на организм человека. Полезные свойства, которые определяет длинный список веществ в составе:
- купирование болевой чувствительности (аналгезия),
- устранение неприятных симптомов, появляющихся в результате развития воспалительной реакции,
- бактерицидность – губительное действие на возбудителей инфекции,
- восстановление клеток печени (гепатоцитов),
- стимулирование отхождения желчного секрета,
- налаживание работы щитовидной железы,
- успокоение нервной системы,
- возвращение к нормальному состоянию после стресса, переутомления, физических нагрузок,
- нормализация аппетита,
- очищение организма от вредных соединений,
- восстановление баланса веществ в крови.
Перечисленные свойства показывают, что цветочный нектар выделяется благоприятным действием на большинство органов, систем организма – сердце, сосуды, нервную систему, иммунитет, печень и желчный пузырь.
Диморфантовый мед привлекает внимание как своим уникальным вкусом, так и полезными свойствами. Многие люди отмечают его богатый состав, включающий витамины, минералы и антиоксиданты. Это делает мед отличным средством для укрепления иммунной системы и повышения общего тонуса организма. Пользователи также говорят о его способности улучшать пищеварение и помогать при простудах благодаря противовоспалительным свойствам.
Некоторые отмечают, что диморфантовый мед помогает при стрессах и улучшает настроение, благодаря своим расслабляющим эффектам. В кулинарии его используют не только как сладкий ингредиент, но и как натуральный подсластитель в различных блюдах и напитках. Кроме того, мед активно применяется в косметологии: его увлажняющие и питательные свойства делают его популярным компонентом в масках и кремах. В целом, диморфантовый мед завоевывает доверие и любовь людей благодаря своей универсальности и множеству положительных эффектов на здоровье.
Применение диморфантового меда
Из-за редкого цветения, снижения количества растений-медоносов мед не нашёл широкого использования в лечебных, профилактических целях. Однако традиционная и народная медицина рекомендуют применение при следующих проблемах со здоровьем:
- Повреждения, нарушения целостности кожного покрова (гнойники, раны, порезы, угревая сыпь и прыщи). Нектар из цветов калопанакса устраняет симптомы воспаления, убирает отёчность, покраснение.
- Профилактика и лечение простуды, гриппа. Пчелиный продукт помогает снизить боль, активизировать выход мокроты, вернуть тонус и хорошее самочувствие для борьбы с болезнью.
- Повышенное кровяное давление, болезни сосудов. Мед из диморфанта выводит «плохой» холестерин, очищает сосудистые стенки. Цветочный нектар помогает гипертоникам снизить давление.
- Нарушения гормонального фона. Повышенное содержание йода помогает наладить работу щитовидной железы.
- Болезни печени, желчного пузыря. Полезные вещества диморфантового меда стимулируют выход желчи, защищают печень от негативных факторов, восстанавливают клетки органа.
- Сбои в работе нервной системы (стрессы, депрессия, переутомление). Для повышения устойчивости к нервным расстройствам, поддержания тонуса рекомендуют принимать нектар из диморфанта постоянно.
- Ослабление иммунитета. Адаптогены, витамины и минералы – элементы, помогающие нормализовать, укрепить защитный барьер организма.
Диморфантовый нектар содержит адаптогены – редкие вещества для пчелиных продуктов. Это выделяет мед среди остальных сортов, наделяет специфическими целебными качествами.
Как отличить настоящий диморфантовый мед?
Из-за редкости сорта пчеловоды часто выдают подделку за настоящий продукт. Обман заключается в подмене на мед, собранный с других растений. За взяток с цветков диморфанта часто выдают липовый нектар из-за схожести по внешним признакам или фальсификат. Отличительность:
- высокая цена из-за редкости сорта,
- специфический вкус с терпким, горьковатым привкусом,
- запах из смеси цветочных, древесных ароматов,
- жидкая, слегка вязкая консистенция,
- длительное засахаривание с образованием мелких кристаллов.
Для убедительности рекомендуется потребовать от продавца документы, подтверждающие происхождение, качество меда. Лучше брать пчеловодческую продукцию у знакомых пчеловодов.
Противопоказания
Главное противопоказание к употреблению нектара – наличие аллергии. К ограничениям относятся ожирение и сахарный диабет. Врачи рекомендуют применять мед с осторожностью детям, беременным, кормящим женщинам.
Диморфантовый мед – редкая разновидность пчелиных продуктов из-за сокращения численности растения-медоноса. Дополнительные сложности заключаются в том, что дерево цветёт раз в 3–4 года.
Вопрос-ответ
Чем полезен диморфантовый мед?
Диморфантовый мед очень полезен для крови при лечении кожных заболеваний: фурункулов, чесотки, стригущего лишая, язв, инфицированных ран.
Что такое диморфантовый мед?
Диморфант — прекрасный медонос. Диморфантовый мёд — насыщенный, с нежным вкусом и глубоким ароматом с легким фруктовым оттенком. Его полезные свойства обусловлены тем, что он относится к тому же семейству, что и женьшень — корень жизни. Изучение диморфантового мёда продолжается.
Какой мед самый полезный для организма?
Точные пропорции полезных веществ зависят от конкретного сорта меда. Среди растительных продуктов натуральный мед считается лидером по концентрации витаминов и микроэлементов: в продукте есть витамины группы B, железо, кальций, магний, фосфор, натрий, цинк, медь и др.
Какой мед самый полезный для сердца?
Не стоит говорить, что для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний подходит только натуральный мёд. Наиболее подходящие по составу виды мёда — цветочный, липовый, лесной и гречишный сорта.
Советы
СОВЕТ №1
Перед использованием диморфантового меда обязательно проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть аллергия на продукты пчеловодства или хронические заболевания. Это поможет избежать нежелательных реакций и обеспечить безопасность.
СОВЕТ №2
Используйте диморфантовый мед как натуральный подсластитель в чае или кофе, чтобы снизить потребление сахара. Он не только добавит уникальный вкус, но и принесет дополнительные полезные свойства.
СОВЕТ №3
Добавляйте диморфантовый мед в домашние маски для лица или волос. Его увлажняющие и питательные свойства помогут улучшить состояние кожи и волос, придавая им здоровый вид.
СОВЕТ №4
Храните диморфантовый мед в темном и прохладном месте, чтобы сохранить его полезные свойства на долгое время. Избегайте прямых солнечных лучей и высоких температур, которые могут повлиять на качество продукта.
